Concours de cuisine 2025: «Pork on a fork» Le célèbre concours de cuisine aura lieu le 5 mai 2025. Tu apprendras ici tout ce que tu dois savoir. En savoir plus Concours de cuisine des années précédentesComment se passe une finale LCDJ? Découvre-le dans les rétrospectives qui t’inspireront et te donneront envie de participer. Has video Concours de cuisine 2024 – le gagnant est connu Axel Boesen remporte le concours En savoir plus Has video Jana Burren remporte le concours Jana Burren a remporté le 21e concours «La Cuisine des Jeunes» de Viande Suisse. En savoir plus Has video Anastasia Mischukova remporte la victoire Anastasia Mischukova a remporté le 20e concours «La Cuisine des Jeunes» de Viande Suisse. En savoir plus Has video Ryan Oppliger remporte la victoire Ryan Oppliger a remporté le concours de cuisine «La Cuisine des Jeunes» de Viande Suisse. En savoir plus Simon Grimbichler remporte la victoire Simon Grimbichler a remporté le concours de cuisine «La Cuisine des Jeunes» de Viande Suisse. En savoir plus Previous slide Next slide Afficher plus FR Close video Les vainqueurs aux fourneauxPendant une année, la personne qui remporte le concours de cuisine peut notamment présenter ses propres recettes dans le magazine gastronomique «Fourchette & Couteau». Jana cuisine: «Fourchette & Couteau» 3/24 La création de canard de Jana Burren: un délicat assemblage de saveurs, de textures et de techniques, créatif et varié. En savoir plus Jana cuisine: Fourchette & Couteau 2/24 La gagnante du concours LCDJ, Jana Burren, montre comment faire d’une poule à bouillir un plat moderne et créatif. En savoir plus Jana cuisine: «Fourchette & Couteau» 1/24 La gagnante du LCDJ de l’année dernière a créé un Stroganoff qui en a certes le goût, mais un tout autre aspect. En savoir plus Anastasia cuisine: «Fourchette & Couteau» 4/23 «Chicken sweet & sour»: l’emballage du take away de la gagnante LCDJ 2022 Anastasia Mischukova est 100% recyclable. En savoir plus Anastasia cuisine: «Fourchette & Couteau» 3/23 La gagnante LCDJ 2022 Anastasia Michukova t’emmène au Tessin – avec des fagottini farcis à la luganighetta. En savoir plus Anastasia cuisine: «Fourchette & Couteau» 2/23 Anastasia Mischukova, la gagnante LCDJ 2022, cuisine sur le feu un Dimlama, une potée à l’agneau d’Ouzbékistan. En savoir plus Ryan cuisine: Fourchette & Couteau 4/22 Une poitrine de porc doit également être de bonne qualité. Ma version est discrètement enrichie de composants sucrés. En savoir plus Ryan cuisine: Fourchette & Couteau 3/22 La saison de la chasse est ouverte, celle aux saveurs automnales aussi: je te propose aujourd’hui du gibier tout doux. En savoir plus Ryan cuisine: Fourchette & Couteau 2/22 Ryan Oppliger, gagnant de La Cuisine des Jeunes 2021, présente son plat avec de la viande et des ingrédients sucrés. En savoir plus Ryan cuisine: Fourchette & Couteau 1/22 Le gagnant de «La Cuisine des Jeunes» 2021 montre comment combiner viande et saveur sucrée. Par exemple de l’agneau. En savoir plus Simon cuisine: Fourchette & Couteau 4/21 Le gagnant du concours de cuisine «La Cuisine des Jeunes» en 2020 nous l’a confié: il est fan de tripes. En savoir plus Simon cuisine: Fourchette & Couteau 3/21 Le vainqueur du concours «La Cuisine des Jeunes» propose un rôti roulé spécial – un moment fort de son apprentissage. En savoir plus Simon cuisine: Fourchette & Couteau 2/21 Le lauréat du concours de cuisine «La Cuisine des Jeunes» 2020 nous emmène en voyage culinaire dans la Perse antique. En savoir plus Simon cuisine: Fourchette & Couteau 1/21 Le lauréat de «La Cuisine des Jeunes» 2020 nous présente les plats qui l’ont marqué pendant son apprentissage. En savoir plus Lars Spiess dans Fourchette & Couteau 1/20 Lars Spiess propose une variante suisse d’un classique surf and turf. En savoir plus Lars Spiess cuisine: Fourchette & Couteau 2/20 Le vainqueur de «La Cuisine des jeunes» cuisine à nouveau pour «Fourchette & Couteau» – sur le thème «À travers champs». En savoir plus Lars Spiess cuisine: Fourchette & Couteau 3/20 Lars Spiess, lauréat de «La Cuisine des Jeunes» cuisine pour «Fourchette & Couteau». Thème: En provenance de la forêt. En savoir plus Lars Spiess cuisine: Fourchette & Couteau 4/20 Lars avait pour mission de créer une recette «Des montagnes». Il nous a une fois de plus concocté une belle surprise. En savoir plus Marco Kölbener dans Fourchette & Couteau 1/19 Que cuisine un Appenzellois avec des ingrédients provenant de son canton d’origine? La réponse se trouve ici. En savoir plus Marco Kölbener dans Fourchette & Couteau 2/19 La seconde création du vainqueur LCDJ Marco Kölbener est née autour d’une bière! En savoir plus Marco Kölbener dans Fourchette & Couteau 3/19 Tu découvriras ici comment l’Appenzeller Alpenbitter corsé a inspiré le jeune chef. En savoir plus Marco Kölbener dans Fourchette & Couteau 4/19 Pour son dernier plat, l’Appenzellois a trouvé l’inspiration dans la boulangerie de ses parents. En savoir plus Alexandra Knutti dans Fourchette & Couteau 1/18 Alexandra Knutti relève le défi de réinterpréter des recettes classiques à base de viande. En savoir plus Alexandra Knutti dans Fourchette & Couteau 2/18 Salade de cervelas gastronomique? Alexandra Knutti montre comment faire. En savoir plus Alexandra Knutti dans Fourchette & Couteau 3/18 Une tradition revisitée: le plat bernois d’Alexandra Knutti devient gastronomique. En savoir plus Alexandra Knutti dans Fourchette & Couteau 4/18 Alexandra Knutti remplit sa dernière mission avec succès: elle propose une version modernisée de la paupiette. En savoir plus Previous slide Next slide FR Close video Les partenaires du concours de cuisine De nombreux partenaires nous soutiennent dans l’organisation du concours de cuisine «La Cuisine des Jeunes». En savoir plus Rétrospective Comment cuisiner pour gagner? Comment le jury évalue-t-il les plats? Tu trouveras des réponses ici. En savoir plus FR Close video
