Play video Concours de cuisine 2021 – le gagnant est connu Ryan Oppliger a remporté le concours de cuisine «La Cuisine des Jeunes» de Viande Suisse. En savoir plus Quand Fredy est parti et Laura est arrivée La nouvelle tenancière et l’ancien tenancier sur les défis et les joies d’une transmission d’établissement réussie. En savoir plus Concours de cuisine des années précédentesComment se passe une finale LCDJ? Découvre-le dans les rétrospectives qui t’inspireront et te donneront envie de participer. Simon Grimbichler remporte la victoire Simon Grimbichler a remporté le concours de cuisine «La Cuisine des Jeunes» de Viande Suisse. En savoir plus Play video Concours de cuisine 2019 – Lars Spiess Lars Spiess est l’heureux gagnant de la finale 2019. Découvre ici comment le concours s’est déroulé. En savoir plus Play video Concours de cuisine 2018 – Marco Kölbener Marco Kölbener remporte la finale 2018 avec sa création «Attention, il y a un bœuf dans le potager!». En savoir plus Play video Concours de cuisine 2017 – Alexandra Knutti Alexandra Knutti a cuisiné pour la victoire. Sa recette à base de viande d’agneau suisse a enthousiasmé le jury. En savoir plus Play video Concours de cuisine 2016 – Michel Bucher Michel Bucher, rayonnant vainqueur de la finale 2016, et son menu à base de viande de veau suisse. En savoir plus Previous slide Next slide Afficher plus Les vainqueurs aux fourneauxPendant une année, la personne qui remporte le concours de cuisine peut notamment présenter ses propres recettes dans le magazine gastronomique «Fourchette & Couteau». Simon cuisine: Fourchette & Couteau 2/21 Le lauréat du concours de cuisine «La Cuisine des Jeunes» 2020 nous emmène en voyage culinaire dans la Perse antique. En savoir plus Simon cuisine: Fourchette & Couteau 1/21 Le lauréat de «La Cuisine des Jeunes» 2020 nous présente les plats qui l’ont marqué pendant son apprentissage. En savoir plus Lars Spiess dans Fourchette & Couteau 1/20 Lars Spiess propose une variante suisse d’un classique surf and turf. En savoir plus Lars Spiess cuisine: Fourchette & Couteau 2/20 Le vainqueur de «La Cuisine des jeunes» cuisine à nouveau pour «Fourchette & Couteau» – sur le thème «À travers champs». En savoir plus Lars Spiess cuisine: Fourchette & Couteau 3/20 Lars Spiess, lauréat de «La Cuisine des Jeunes» cuisine pour «Fourchette & Couteau». Thème: En provenance de la forêt. En savoir plus Lars Spiess cuisine: Fourchette & Couteau 4/20 Lars avait pour mission de créer une recette «Des montagnes». Il nous a une fois de plus concocté une belle surprise. En savoir plus Marco Kölbener dans Fourchette & Couteau 1/19 Que cuisine un Appenzellois avec des ingrédients provenant de son canton d’origine? La réponse se trouve ici. En savoir plus Marco Kölbener dans Fourchette & Couteau 2/19 La seconde création du vainqueur LCDJ Marco Kölbener est née autour d’une bière! En savoir plus Marco Kölbener dans Fourchette & Couteau 3/19 Tu découvriras ici comment l’Appenzeller Alpenbitter corsé a inspiré le jeune chef. En savoir plus Marco Kölbener dans Fourchette & Couteau 4/19 Pour son dernier plat, l’Appenzellois a trouvé l’inspiration dans la boulangerie de ses parents. En savoir plus Alexandra Knutti dans Fourchette & Couteau 1/18 Alexandra Knutti relève le défi de réinterpréter des recettes classiques à base de viande. En savoir plus Alexandra Knutti dans Fourchette & Couteau 2/18 Salade de cervelas gastronomique? Alexandra Knutti montre comment faire. En savoir plus Alexandra Knutti dans Fourchette & Couteau 3/18 Une tradition revisitée: le plat bernois d’Alexandra Knutti devient gastronomique. En savoir plus Alexandra Knutti dans Fourchette & Couteau 4/18 Alexandra Knutti remplit sa dernière mission avec succès: elle propose une version modernisée de la paupiette. En savoir plus Previous slide Next slide Annulation: Winner Dinner Attention: Le Winner Dinner 2020 est annulé. En savoir plus Les partenaires du concours de cuisine De nombreux partenaires nous soutiennent dans l’organisation du concours de cuisine «La Cuisine des Jeunes». En savoir plus Rétrospective Comment cuisiner pour gagner? Comment le jury évalue-t-il les plats? Tu trouveras des réponses ici. En savoir plus
