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La viande est bien plus qu’un ingrédient délicieux. Derrière le produit, on trouve des traditions, des émotions et des producteurs engagés.

Pourquoi de la viande suisse?

La viande suisse se démarque de la viande importée par de nombreuses petites, mais importantes différences. Nous agriculteurs et nos bouchers t’expliquent pourquoi.

Teaserbild Basiskampagne Fink & Zürcher
La différence est là
La différence est là

Andrea Zürcher et Beat Fink sont très attentifs au bien-être de leurs veaux. Et au fait qu’ils puissent gambader assez.
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Teaserbild Basiskampagne Kolly
La différence est là
La différence est là

De nombreuses choses sont gérées par ordinateur dans l’établissement de poulets d’engraissement des frères Romain et Fabien Kolly. Mais cela ne suffit pas.
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Teaserbild Basiskampagne Fuchs
La différence est là
La différence est là

L’ambiance est détendue dans l’exploitation de Christian Fuchs. C’est bon pour ses bovins et pour la qualité de la viande.
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Teaserbild_Bucher
La différence est là
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De la place pour le bien-être animal

Pour Sandra et Franz Bucher, le bien-être des animaux est prioritaire. Ils veulent que leurs bêtes se sentent bien.
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Der feine Unterschied Herobild (Rust)
La différence est là
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En contact étroit avec les agriculteurs

Le maître boucher Reto Rust veut savoir exactement comment les animaux qu’il transforme ont été élevés.
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Der feine Unterschied Herobild (Schlatter und Gysel)
La différence est là
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Beaucoup d’attention pour les animaux

Roman Schlatter et Isabelle Gysel sont très proches de leurs animaux. Ils veulent savoir comment ils vont.
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Der feine Unterschied Herobild (Miege)
La différence est là
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Qualité, qualité et qualité

Philippe Miège a une boucherie à Coppet, tout près de la France. La qualité suisse lui permet d’être compétitif.
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Tout sur la viande suisse

Comment élève-t-on un bœuf dans notre pays? Dans quelle mesure la viande suisse est-elle durable? Tu trouveras des réponses ici.