Kommunikationsprogramm 2025/2026

Neue Kampagne «So isst die Schweiz» 

Mitverantwortlich für dieses positive Feedback ist die neu lancierte Basiskampagne «So isst die Schweiz». In einer zunehmend emotionalisierten Debatte rund ums Fleisch rückt sie bewusst die Konsumentinnen und Konsumenten in den Fokus, also jene 96% der Schweizer Bevölkerung, die in ihren eigenen vier Wänden Fleisch geniessen. Die Botschaft ist klar: Wer Schweizer Fleisch isst, darf das mit gutem Gewissen tun. 

Schweizer Herkunft als wichtigstes Kaufkriterium

Die durchgeführten Befragungen zeigen zweifelsfrei: Das mit Abstand wichtigste Einkaufskriterium ist die Schweizer Herkunft – noch vor Preis, Frische oder bestimmten Labels. 

Vertrauensbonus für Schweizer Fleisch 

72% der Befragten bekundeten in dieser Befragung grosses Vertrauen in Schweizer Fleisch. Dies ganz im Gegensatz zu ausländischem Fleisch, das bloss bei 2% der Befragten Vertrauen geniesst. Darauf können wir natürlich weiter aufbauen und mit vorbildlicher Tierhaltung und Fleischproduktion, aber auch mit kontinuierlicher und glaubwürdiger Kommunikation noch mehr Konsumenten und Konsumentinnen dazu bringen, Fleisch und Fleischprodukte aus der Schweiz zu kaufen. 

• Konsumierende sollen sich trotz höherem Preis bewusst für Schweizer Fleisch entscheiden, wovon auch der neue Claim «Meine Wahl» zeugt.
• Einsatz: TV, Onlinemedien, soziale Medien, Kino, Digital Out of Home (digital ausgespielte Aussenwerbung)
• Selbstverständlich finden auch die beliebten Porträts von Fleischproduzentinnen und -produzenten 2026 ihre Fortsetzung – in Publireportagen, in den sozialen Medien und im Kundenmagazin «à point».

Online

schweizerfleisch.ch

• Die Plattform für alle Fragen rund ums Fleisch
• Ihr nutzenorientierter Content rund um Rezepte und Fleisch- zubereitung führt die Konsumentinnen und Konsumenten direkt zu den Argumenten, die für Schweizer Fleisch sprechen: Nachhaltigkeit, höheres Tierwohl, ÖLN, kurze Transportwege etc.
• Kennzahlen und Fakten
  – Jährlich über 10 Millionen Seitenaufrufe
  – Hohe durchschnittliche Verweildauer von über 2 Minuten

• Zusammenarbeit mit verschiedenen Verbänden und Betrieben aus der ganzen Wertschöpfungskette
• Kennzahlen und Fakten
  – Über 6 Millionen erreichte Nutzer
  – Hohe durchschnittliche Wiedergabedauer von über 10 Sekunden über alle Plattformen
  – Über 120’000 plattformübergreifende Follower

• 3 Ausgaben in Deutsch und Französisch pro Jahr
• Gesamtauflage in allen Sprachen von ca. 100’000 Ex. pro Ausgabe
• Distribution via Metzgereien, Gratisabonnemente sowie teilweise ausgewählte Magazinbeilagen (über 7’000 Abonnenten)

Bildung/Nachwuchsförderung

• Förderung von Kochkursen für Kinder an Schulen mit dem Projekt «Kids ab an den Herd» Elektronische Plattform zur Wissensvermittlung für angehende Berufsleute Köchin EFZ / Koch EFZ 

«La Cuisine des Jeunes» 

• Wettbewerb für Jungköchinnen und Jungköche als Nachwuchsunterstützung in der Gastronomie
• Kochwettbewerb im Mai 2025 in der Welle7 in Bern: Unter dem Motto «Pork on a fork» gewinnt Remo Messerli vom Restaurant Wein & Sein in Bern den Kochwettbewerb.
• Reichweite Fachmedien (Print/digital): 3 Mio. Kontakte
• Websitebesuche: 8'000 Besucherinnen und Besucher
• Social-Media-Kanäle: 2 Mio. Impressionen 

Public Relations

• Imageanzeigen in den Gastro-Medienmagazinen
• Eigene Produzenten- und Gastro-Geschichten in den Gastro-Medienmagazinen
• Publikationen in Fach- und Branchenmedien für eine sinnvolle Positionierung im Marktumfeld 

Partnerschaften 

Diverse Engagements mit wichtigen Partnern aus der Gastronomie: 

• Presenting Partner «Goldener Koch» von KADI AG
• Presenting Partner Gusto, die Schweizer Meisterschaft für Kochlernende von Transgourmet AG
• Partner beim Bocus d’Or Schweizer Ausgabe
• Partner der Delegiertenversammlung von GastroSuisse
• Partner beim Hospitality Summit von HotellerieSuisse
• Gilde Partner, Fachvereinigung von Gastronominnen und Gastronomen
• Partner Jeunes Restaurateurs Suisse 

Ernährungsberatende

• Partnerschaft mit der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung (SGE) und dem Schweizerischen Verband der Ernährungsberater/innen (SVDE)
• Präsenz an der Fachtagung des SVDE inkl. Sponsoring des Mittagessens der GV. Präsenz und Beilage in Tagungstasche an der Ernährungstagung der SGE im September 2025
• PR-Kampagne «tierische Fette» in diversen Fachzeitschriften wie «NutriInfo» (SVDE) und «Ernährungsmedizin»
• 4 Publimailings via Verband an alle 1’200 Ernährungsberatenden SVDE (Januar, Februar, September, November) 

Schulen

• Schwerpunkt WAH, Zyklus 3
• Weiterentwicklung Konzept «Schule» und Start Umsetzung des neuen, modular aufgebauten Lehrmittels zum Thema «Fleisch»

• Proviande pflegte Medienkontakte in der Deutschschweiz und der Romandie, sowohl mit der Tagespresse wie auch mit Fachblättern. Ebenfalls wurde Proviande in einigen TV-Beiträgen erwähnt.

Projekt mit Partnern

• Der Bund will die vermeidbaren Lebensmittelverluste bis 2030 gegenüber 2017 um 50% reduzieren. Die Branche übernimmt mit der Unterzeichnung der Vereinbarung zur Reduktion von Lebensmittelverlusten Verantwortung.
• Proviande beteiligt sich an den Diskussionen von «Klimatisch» (Scope 3) und hilft aktiv mit bei der Entwicklung von Messinstrumenten für die einheitliche Dokumentation der Reduktion von Klimagasen in der Land- und Ernährungswirtschaft.

Politarbeit

Insbesondere die Diskussionen rund um das Entlastungspaket 2027 und mögliche Sparmassnahmen zulasten der Landwirtschaft beschäftigten die Branche. Proviande setzte sich gemeinsam mit Partnern dafür ein, die volkswirtschaftliche Bedeutung der Tierproduktion und der damit verbundenen Arbeitsplätze sichtbar zu machen.

• Die Ergebnisse des nationalen PFAS-Monitorings des Bundes führten zu politischen Vorstössen und Diskussionen über den Umgang mit Umweltkontaminanten. Proviande begleitete diese Debatte eng und setzte sich für ein koordiniertes Vorgehen entlang der gesamten Lebensmittelkette ein, mit Fokus auf Risikobeurteilung, Endproduktkontrolle und Konsumentenschutz.
• Auf europäischer Ebene sorgten regulatorische Vorstösse zur Benennung pflanzlicher Fleischalternativen für Aufmerksamkeit. Proviande positionierte sich klar für transparente und kohärente Regelungen und verfolgte die Auswirkungen dieser Entwicklungen auf den Schweizer Markt und die nationale Gesetzgebung.
• Der bilaterale Zolldeal zwischen der Schweiz und den USA löste politische und mediale Diskussionen über Importkontingente und deren Auswirkungen auf die Landwirtschaft aus. Proviande ordnete die vorgesehenen Massnahmen sachlich ein und betonte die Bedeutung unveränderter Schweizer Standards bei Lebensmittelsicherheit, Deklaration und Tierwohl.
• Mit Blick auf die Agrarpolitik ab 2030 brachte sich Proviande in die Diskussionen zur Weiterentwicklung der politischen Rahmenbedingungen für die Tierproduktion ein. Ziel war es, Planungssicherheit zu schaffen und die Voraussetzungen für eine nachhaltige, marktorientierte und gesellschaftlich akzeptierte Fleischproduktion zu stärken.

Ausblick 2026

Basiskampagne/PR

• Fortsetzung der neuen Basiskampagne «So isst die Schweiz» mit den Endkonsumentinnen und -konsumenten
• Weiterführung von PR-Artikeln in reichweitenstarken Online- und Printtiteln

Medien und Öffentlichkeitsarbeit

• Unser brancheninternes Informationssystem «Radar» soll weiterentwickelt werden, um Mitteilungen rascher und
  unkomplizierter versenden zu können.
• Proaktives Kommunizieren – wir wollen als Branchenorganisation weiterhin unsere Kernthemen pflegen und dazu
  kompetent Auskunft geben können.

Spezialzielgruppen

• Neues Magazin «à point»: 3 Ausgaben in Deutsch und Französisch im April, August und Dezember, weitere Distributionskanäle erschliessen
• Schulen: Umsetzung des neuen Lehrmittels zu Fleisch. Lancierung von mindestens zwei Modulen in Q4/26
• Newsletter: weitere Abonenntinnen und Abonnenten gewinnen