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Viande Suisse
Viande Suisse

De bonnes raisons de choisir de la viande indigène

Comment un bœuf est-il élevé dans notre pays ? Et à quel point la viande suisse est-elle durable ? Tu trouveras les réponses ici.
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Portraits et arrière-plan

La viande d'origine suisse se distingue de la viande importée par de nombreuses différences, petites mais importantes. Nos paysans et nos bouchers t'expliquent pourquoi.

Irmgard und Urs Kneubühler, Schweinehalter aus Ufhusen LU
La différence est là
La différence est là

Notre différence est là – l’entreprise familiale

Dans sa petite ferme, le producteur de viande Urs Kneubühler est en contact quotidien avec ses animaux.
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Jolanda und Werner Gschwind, Rinderhalter aus Ettingen BL
La différence est là
La différence est là

Notre différence est là – notre propre fourrage

Les bêtes de Werner et Jolanda Gschwind ne mangent que du fourrage de la ferme, soit avant tout de l’herbe et du foin.
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Susanne und Jean-Daniel Staub, Geflügelproduzenten aus Cuarnens VD
La différence est là
La différence est là

La transparence

Le poulailler de l’éleveur Jean-Daniel Staub abrite de nombreuses volailles, et leur bien-être est sa priorité.
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Beat Eggs
La différence est là
La différence est là

Ma différence est là: ma région

Pour la qualité de ses spécialités valaisannes, Beat Eggs mise sur la viande en provenance directe de sa région.
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David Steier, Metzger in Savognin GR
La différence est là
La différence est là

Ma différence est là – la tradition

Jeune boucher, David Steier n’en respecte pas moins les principes artisanaux et traditions de l’entreprise familiale.
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La meilleure qualité

La production de viande en Suisse se distingue sur des points importants de celle de l'étranger. Découvre pourquoi.

Aus gutem Grund – Schweizer Fleisch
Qualité & sécurité
Qualité & sécurité

Pour une bonne raison – viande suisse

Tu découvriras ici pourquoi la viande suisse est plus durable en raison des conditions géographiques.
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DNA-hero
Qualité & sécurité
Qualité & sécurité

La preuve de l’origine suisse de la viande

Le contrôle de l’origine par test ADN de Proviande atteste que la viande de bœuf et de veau provient de Suisse.
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Lebensmittelsicherheit bei Fleisch
Qualité & sécurité
Qualité & sécurité

Sécurité alimentaire

En Suisse, des lois sévères et étendues garantissent la sécurité de la production de viande «de l’étable à l’assiette».
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Hero Antibiotika v2
Détention d’animaux
Détention d’animaux

Antibiotiques et viande suisse: les faits

Tu trouveras ici des questions et réponses concernant l’utilisation d’antibiotiques chez les animaux en Suisse.
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Bien-être et santé des animaux

La viande d'origine suisse se distingue de la viande importée par de nombreuses différences, petites mais importantes.

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Détention d’animaux
Détention d’animaux

Faits concernant le bien-être des animaux

Tu trouveras ici des informations sur le bien-être des animaux et sur les raisons de choisir la viande suisse.
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Tierhaltung
Détention d’animaux
Détention d’animaux

Élevage et alimentation des animaux

En Suisse, des lois et des programmes facultatifs réglementent la détention, l’alimentation et l’usage de médicaments.
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MuG Facts Figures Jahresserie Schaf
Qualité & sécurité
Qualité & sécurité

Faits et chiffres: Viande d’agneau suisse

Une stricte protection des animaux, du fourrage vert et du temps dehors font une viande d’agneau suisse de qualité.
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Rinder-Auslauf
Qualité & sécurité
Qualité & sécurité

Les faits: Viande de veau et de boeuf suisse

La production de viande de veau et de boeuf en Suisse se démarque de nombreuses manières de la production à l’étranger.
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MuG Jahresserie Poulet Facts Figures
Qualité & sécurité
Qualité & sécurité

Les faits : Viande de poulet suisse

Les prescriptions suisses pour l’élevage de volaille sont strictes. Cela contribue à une qualité optimale de la viande.
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weniger Schweine
Qualité & sécurité
Qualité & sécurité

Faits et chiffres: Viande de porc suisse

Les producteurs de porcs suisses se fixent des normes élevées pour la qualité de la viande et le bien-être des animaux.
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Schweine
Qualité & sécurité
Qualité & sécurité

Alimentation animale

En Suisse, les ruminants mangent essentiellement du fourrage grossier.
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Piemonteser Kühe
Détention d’animaux
Détention d’animaux

L'élevage bovin en Suisse

Comment l’élevage bovin fonctionne-t-il en Suisse? Quelles sont les races existantes? Tu trouveras des réponses ici.
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Schafherde
Détention d’animaux
Détention d’animaux

L'élevage ovin en Suisse

Les éleveurs ovins doivent être très créatifs pour survivre en Suisse. La famille Müller montre comment y parvenir.
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Ziegenzucht in der Schweiz
Détention d’animaux
Détention d’animaux

L’élevage caprin en Suisse

Comment l’élevage de chèvres fonctionne-t-il en Suisse? Quelles sont les races et comment sont-elles détenues?
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Hühner
Détention d’animaux
Détention d’animaux

Des volailles de classe

Aujourd’hui, plus besoin d’aller chercher bien loin des produits de volaille provenant de Suisse.
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Schweinezucht in der Schweiz
Détention d’animaux
Détention d’animaux

L’élevage porcin en Suisse

La viande de porc suisse est d’excellente qualité. Notamment parce que l’élevage s’effectue selon un système unique.
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Les avantages de la viande suisse

Comment un bœuf est-il élevé dans notre pays ? Et à quel point la viande suisse est-elle durable ? Tu trouveras les réponses ici.

Bilder-Proviande-Rinder-5
Détention d’animaux
Détention d’animaux

Consommation d’eau

L’agriculture représente 70% de la consommation d’eau douce à l’échelle mondiale, contre 3% à peine en Suisse.
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Rinder auf einer Weide
Origine
Origine

Gaz à effet de serre

Les êtres vivants et la production alimentaire sont en partie à l’origine des gaz favorisant l’effet de serre.
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Kalbsbrust gefüllt mit Brät und Kürbiskernen (Hell)
Origine
Origine

Local food: les avantages de la viande régionale

L’origine régionale est importante si tu souhaites savourer une viande plus durable. Découvre ici pourquoi.
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Nachhaltigkeit
Qualité & sécurité
Qualité & sécurité

Le développement durable

La viande indigène est un produit de qualité. D’un point de vue écologique, il vaut la peine de veiller à son origine.
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Schweine
Qualité & sécurité
Qualité & sécurité

Alimentation animale

En Suisse, les ruminants mangent essentiellement du fourrage grossier.
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MuG Facts Figures Jahresserie Schaf
Qualité & sécurité
Qualité & sécurité

Faits et chiffres: Viande d’agneau suisse

Une stricte protection des animaux, du fourrage vert et du temps dehors font une viande d’agneau suisse de qualité.
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Rinder-Auslauf
Qualité & sécurité
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Les faits: Viande de veau et de boeuf suisse

La production de viande de veau et de boeuf en Suisse se démarque de nombreuses manières de la production à l’étranger.
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Qualité & sécurité
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Les faits : Viande de poulet suisse

Les prescriptions suisses pour l’élevage de volaille sont strictes. Cela contribue à une qualité optimale de la viande.
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Qualité & sécurité
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Faits et chiffres: Viande de porc suisse

Les producteurs de porcs suisses se fixent des normes élevées pour la qualité de la viande et le bien-être des animaux.
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