Recettes

Cuisiner avec de la viande suisse

Cordon-bleu – le classique réinventé

L’escalope panée farcie au jambon et au fromage est aussi populaire que célèbre. Nous avons revisité ce classique, selon la devise «le même, mais différent»: des farces simples pour des saveurs raffinées.

Viande de porc haute cuisine

La viande de porc peut aussi être gourmande. La cheffe suisse Mirjam Eberle le montre: avec trois délicieuses recettes créées pour toi à partir de délicate viande de porc kuro.