Les rubs sont des marinades sèches qui ajoutent des arômes à ta viande et forment de belles croûtes. Vite préparés à la maison, ils s’utilisent de nombreuses façons. Respecte quelques règles et tes rubs feront de toi la star de tes fourneaux ou de ton barbecue.

Qui aime la viande a certainement déjà rencontré des marinades. Qu’il s’agisse d’un morceau de viande marinée du commerce ou d’une marinade faite maison. Nous dévoilons pourquoi nous marinons la viande et ce à quoi il faut être attentif.