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19 résultats trouvés

Inhaber Hirschen

Le restaurateur biodiversifié

Depuis des décennies, les von Felten du Hirschen à Erlinsbach misent sur la biodiversité. Une visite montre pourquoi.

Familienbande Herobild

Une équipe familiale

Au Sternen Walchwil, Noémie et Giorgio Bernard surprennent chaque quinzaine avec un menu à base d’ingrédients locaux.

Loohof-Herobilder

L’auberge Loohof – passionnément différente

Depuis sa reprise en juin 2020, l’imagination et la cuisine de haut niveau de Daniel Pittet enchantent la clientèle.

MissMiu Ausgezeichnet

Meet Miss Miu

L’établissement «Miss Miu», de la famille de restaurateurs Wiesner, nous emmène dans une fabuleuse Corée des années 90.

MuG Ausgezeichnet Crap naros

Le restaurant Crap Naros: gastronomie au sommet

À 1473 m, ce restaurant offre une ambiance rustique, une atmosphère conviviale et une nourriture «comme à la maison».

«Freibank» · Speis & Trank - Tradition oblige

L’emplacement de l’ancien abattoir de Berne est aujourd’hui dédié à la gastronomie, durable et Nose to Tail.

Restaurant-lets-Twist-Again-01

Restaurant Twist - Let’s «Twist» again!

Le restaurant Twist est situé à Arosa. Il y apporte des choses encore inconnues sur le plan culinaire.

Téléchargement de la distinction «Nous privilégions la viande suisse»

Nous vous adressons encore une fois toutes nos félicitations pour la distinction «Nous privilégions la viande suisse».

Teller mit Ausblick

«Buljes» – Régal au sommet

La cuisine des restaurateurs Carmen et Alfred Loretan fait la part belle au Valais et à ses produits.

Huusbeiz von innen

«huusbeiz» – Simplement engagé

Le bistro de quartier propose une cuisine conviviale et terre-à-terre et un service simple et professionnel.

Gaststube

«zum Löwen» – La maison de plusieurs générations

La cinquième génération dirige avec succès l’établissement installé dans une imposante bâtisse à colombages à Messen.

Restaurant innen

«Jialu» – China Swiss Made

Dans ce restaurant chinois, vous ne trouverez pas de curry ni d’aigre-doux à l’ananas.

Téléchargement de la distinction «Nous privilégions la viande suisse»

Nous vous adressons encore une fois toutes nos félicitations pour la distinction «Nous privilégions la viande suisse».

MuG Duo regionale Erfolgsgeschichte

Duo régionale

Anica et Nicole Schmid ont repris à 23 et 25 ans une auberge près de Schaffhouse. Leur spécialité: le slow food maison.

MuG Ausgezeichnet Seerestaurant

Seerestaurant L’O à Horgen: pieds dans l’eau

Emplacement exceptionnel proposée avec passion par Fabio Tripolt et Sven Rümmeli, voici l’O à Horgen.

Herobild Geissen-Toni

Chez le Geissen-Toni: le cycle naturel herbe–lait–viande

Lorsque de la viande de chèvre est au menu, elle provient souvent de la Geissäheimet Meierskählen.

Sitzende Frau an einer Schiebetür von einem Auto

Une offre définie aussi par les brigades

Outre de la viande, les Simperl offrent de l’inspiration, des produits sur mesure et des solutions pour la gastronomie.

Herobild Jeremy Rochat

Le cuisinier Instagram et son inspiration

Les vidéos inspirantes de Jeremy Rochat apportent des idées créatives des boucheries et des marchés sur les assiettes.

Kuh auf Weide mit einem Mann

Petits bovins, grande viande

Respectueux, sans stress, régional: Florian Schweer mise sur les races anciennes, la diversité et la vente directe.