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Outils et documents de Viande Suisse

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Viande Suisse vous offre divers documents utiles consacrés au thème de la viande – de la production et la détention animale à la préparation parfaite en passant par les composants. Nous vous présentons ci-dessous nos documents et outils. Vous pouvez les télécharger en ligne ou les commander à l’aide du formulaire.

Assiette optimale
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Outil de conseil: Les recettes de l’assiette optimale

Ces menus simples et équilibrés ont été élaborés avec la Société Suisse de Nutrition SSN.
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Documents relatifs à la préparation de la viande
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Documents relatifs à la préparation de la viande

Questions relatives à la préparation de la viande, à sa conservation et au maniement hygiénique de la viande crue.
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Graphiques «Nose to Tail» (bœuf, veau, porc)
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Graphiques «Nose to Tail» (bœuf, veau, porc)

Les graphiques montrent que la part des morceaux nobles ne représente qu’env. 20% de la viande prête à la vente.
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Notices d’information

Informations concises et claires sur la viande suisse.
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S'abonner aux cartes à collectionner "La viande en bref"

Abonnez-vous aux faits sur la durabilité, le bien-être animal et la nutrition, résumés succinctement.

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Brochures «Du...»

En savoir plus sur la production de viande indigène, la détention animale et la préparation de la viande.
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Brochure «Nose to Tail»
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Brochure «Nose to Tail»

Vous en saurez plus sur le principe «Nose to Tail» grâce à cette brochure.
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Formulaire de commande

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