Recette

Poulet aux olives au four

Oliven-Poulet aus dem Ofen
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  • Durée totale: 1 h 20 min
  • Temps actif: 45 min
  • Facile
es cuisses de poulet suisse juteuses, des olives vertes, du citron et des herbes fraîches réunissent toutes les saveurs de la Méditerranée dans un délicieux plat au four.
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Valeurs nutritives

1 portion contient env.:

  • 916 kcal
  • 57 g de protéines
  • 60 g de glucides
  • 47 g de lipides
  • Sans gluten
  • sans lactose

Préparation

  • 1

    Éponger la viande pour la sécher. Mélanger l’huile et le reste des ­ingrédients, poivre compris. Frotter les cuisses de poulet de tous les côtés avec ce mélange.

  • 2

    Parer les oignons, les couper en gros quartiers; parer l’ail et le hacher finement. Rincer le citron à l’eau chaude, le couper en tranches.

  • 3

    Disposer les cuisses de poulet dans un plat allant au four. Y répartir les oignons et le reste des ingrédients, olives comprises. Verser le bouillon dans le plat.

  • 4

    Cuire le riz selon les instructions figurant sur l’emballage avec l’eau et le sel, le garder au chaud.

  • 5

    Hacher grossièrement les pistaches, la coriandre et le persil, répartir le tout sur le poulet. Égrainer le riz à la fourchette, servir en accompagnement

  • 6

    Pistazienkerne grob hacken, Koriander und Petersilie grob hacken, mit den Pistazien über das Poulet streuen. Reis mit der Gabel auflockern, dazu servieren.