Recette

Poulet grillé et maïs au beurre

Grilliertes Poulet mit Buttermais
Pas d'évaluation.
  • Durée totale: 1 h
  • Temps actif: 1 h 30 min
  • Marinage: 1 h
  • Facile
Poulet grillé croustillant aux épices, accompagné d’épis de maïs juteux au beurre. Un plat de grillade simple et savoureux, aux arômes intenses et aux accents estivaux.
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Valeurs nutritives

1 portion contient env.:

  • 783 kcal
  • 58 g de protéines
  • 43 g de glucides
  • 36 g de lipides
  • Sans gluten
  • Contient du lactose
  • Low Carb

Préparation

  • 1

    Rincer les poulets à l’eau froide à l’intérieur et à l’extérieur, puis les sécher en les tapotant. Retirer les os dorsaux à l’aide de ciseaux à volaille ou d’un couteau bien aiguisé. Aplatir les poulets sur la poitrine.

  • 2

    Mélanger le paprika et le reste des ingrédients, piment de Cayenne compris. Placer les deux poulets dans un plat à gratin, assaisonner le côté chair avec le mélange d’épices. Couvrir et laisser mariner à température ambiante pendant env. 1 heure.

  • 3

    Retirer les feuilles et les fils des épis de maïs. Cuire le maïs dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant env. 20 minutes.

  • 4

    Faire griller les poulets à feu moyen au barbecue (env. 180 °C) pendant env. 10 minutes de chaque côté, puis les laisser reposer à chaleur indirecte, recouverts d’une feuille d’aluminium, pendant env. 15 minutes, jusqu’à ce que la température à cœur atteigne 72 °C. Faire griller les épis de maïs avec les poulets pendant env. 8 minutes.

  • 5

    Badigeonner les épis de maïs de beurre, assaisonner. Découper les poulets, les servir avec les épis de maïs.