La viande de veau est délicieusement tendre et synonyme de meilleure qualité et de plaisir. Découvre ce multitalent culinaire.
Tu rôtis toujours ou tu fris déjà? La friture est une excellente façon de préparer de la viande croustillante à l’extérieur et bien juteuse à l’intérieur. Pour cela, tu n’as pas forcément besoin d’une friteuse: nous allons te montrer comment faire.
Pas forcément besoin d’aller au restaurant pour une bouchoyade. Avec nos conseils et nos recettes, le foie, le boudin et les saucisses au foie réussiront aussi à la maison.
Qu’il s’agisse de tendres médaillons de veau ou d’un savoureux ragoût: un bon vin peut sublimer une expérience gustative. Apprends-en plus sur les subtilités de l’accord entre le vin et la viande.
Prolonge la conservation de tes réserves de viande, préserve leur saveur et optimise la place dans ton réfrigérateur! Tu trouveras ici les informations essentielles pour la mise sous vide à la maison.
Les os apportent beaucoup de saveur et représentent une base solide en cuisine. Découvres-en plus ici sur les recettes étonnamment variées qu’il est possible de réaliser des os.