Recette

Sticks d’ailes de poulet et sauce aux haricots au miel

Durée totale: 35 min
Temps actif: 35 min
Marinage: 30 min
Facile

Tout le monde aime beaucoup les ailes de poulet – ces sticks marinés et croustillants encore plus. La sauce aux haricots, avec des oignons, du miel, des clous de girofle et de la crème fraîche a un goût délicieux et séduira même les plus sceptiques.

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Valeurs nutritives

1 portion contient env.:

248 kcal
20 g de protéines
9 g de glucides
15 g de lipides

Sans gluten
Contient du lactose

Préparation

1
Frotter les sticks, avec du sel, du poivre, du paprika en poudre, l’ail et le vinaigre de pomme. Mariner 30 min. Chauffer le four à 200º C (four à chaleur tournante 180º C), faire cuire les sticks env. 20 min. Les retourner une fois.
2
Rincer les haricots et bien les égoutter. Faire revenir l’oignon dans du beurre. Ajouter les haricots et le bouillon. Laisser mijoter pendant 5 min. à feu doux. Ajouter le miel et la poudre de clou de girofle et réduire en purée. Ajouter la crème fraîche, saler et poivrer.
3
Quand les sticks sont croustillants, les sortir du four et servir avec la sauce aux haricots refroidie. Saupoudrer de thym citron.

Faire préparer les ailes de poulet par le boucher de manière à ce que la viande de la partie centrale de l’aile soit désossée (sticks).