Recette
Sucette au cou de porc
Valeurs nutritives
1 sucette contient environ :
- 482 kcal
- 38 g de protéines
- 2 g de glucides
- 36 g de lipides
- Sans gluten
- sans lactose
- Low Carb
Préparation
- 1
Couper le cou de porc suisse en fines tranches, les aplatir, les badigeonner de farce à viande et les replier.
- 2
Posez-les sur deux tranches de lard entrecroisées et enveloppez-les dedans.
- 3
Enveloppez-le dans du film alimentaire et mettez-le au frais pendant une heure.
- 4
Ensuite, déballez-les, enfoncez-y une brochette en bois et faites-les cuire environ 30 minutes à 200 °C en mode chaleur tournante.
- 5
Retirez-les du feu, badigeonnez-les de sauce barbecue et laissez-les caraméliser encore 5 minutes.
Astuce
Le mieux est de faire découper le cou de porc en escalopes d'environ 150 g directement chez le boucher.