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Cuisson à basse température
Faux-filet cuit à basse température
Filet de veau cuit à basse température et sauce au vin rouge
Filet mignon de porc entier cuit à basse température
Côte couverte de veau entière cuite à basse température
Aiguillette de bœuf cuite à basse température avec sauge et bière
Filet mignon de porc basse température avec citronnelle et genièvre
Filet mignon de veau entier cuit à basse température
Côte couverte de bœuf avec chou rouge et spätzlis
Filet mignon de porc cuit à basse température sur son lit d’herbes
Filet mignon de porc cuit à basse température à la sauce aux pommes
Cuisson à basse température
Racks d’agneau en croûte de pistaches et fines herbes
Aiguillette de bœuf au pesto de tomate
Aiguillette à basse température avec hollandaise à la moutarde
Filet d’agneau à basse température avec beurre aux herbes et boulgour
Mille-feuille festif de filet de bœuf cuit à basse température
Chateaubriand et fusilli aux épinards
Faux-filet
Viande pauvre en tissu conjonctif
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