Veuillez noter que ce contenu contient des cookies, des scripts et des plugins de tiers. Cliquez sur le bouton ci-dessous pour accepter le chargement du contenu de youtube.com.
Pas forcément besoin d’aller au restaurant pour une bouchoyade. Avec nos conseils et nos recettes, le foie, le boudin et les saucisses au foie réussiront aussi à la maison.
Boudin, saucisse au foie et compagnie
D’où vient la bouchoyade, pourquoi la fait-on en automne et comment préparer ces spécialités de viande et leurs accompagnements? Tu trouveras les réponses, et bien plus encore, ici.
Veuillez noter que ce contenu contient des cookies, des scripts et des plugins de tiers. Cliquez sur le bouton ci-dessous pour accepter le chargement du contenu de youtube.com.
Du museau à la queue
Apprends-en plus sur les special cuts, la cuisine avec du sang et des os et découvre des détails passionnants sur la viande de porc suisse.
Veuillez noter que ce contenu contient des cookies, des scripts et des plugins de tiers. Cliquez sur le bouton ci-dessous pour accepter le chargement du contenu de youtube.com.
Pour les fines lames
La manière dont tu découpes la viande a une grande influence sur sa texture et sa tendreté. Nous te montrons ce à quoi tu dois veiller.
Veuillez noter que ce contenu contient des cookies, des scripts et des plugins de tiers. Cliquez sur le bouton ci-dessous pour accepter le chargement du contenu de youtube.com.
