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Nous te dévoilons tout ce que tu dois savoir sur le cordon-bleu: des recettes classiques, des variantes créatives et des conseils de pro pour une panure croustillante et un cœur juteux.
Pour réussir un cordon-bleu parfait
Apprends comment le paner et le rôtir parfaitement, pour réussir ton cordon-bleu, avec du fromage délicieusement fondant dedans et une croûte dorée dehors.
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À chaque région son cordon-bleu
Selon la légende, une cuisinière de Brigue aurait inventé le cordon-bleu par nécessité. Aujourd’hui, il convainc avec des garnitures comme des capuns, de la moutarde aux figues ou du fromage à fondue et s’adapte à chaque région.
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Cordon-bleu revisité
On ne connaît souvent le cordon-bleu que sous sa forme classique. Nos recettes à l’abricot, à la poire ou au fromage frais te montrent que l’on peut être plus créatif.
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