Recette

Recettes de fêtes

Rezept Fruchtiges Kalbsfilet mit Limetten Orangen Butter

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Recettes de fêtes

Nos nouveaux favoris pour les fêtes

Épaule de bœuf braisée à la sauce bordelaise

Joues de veau à la sauce au porto et gratin de pommes de terre à la courge

Suprême de poulet à la sauce béarnaise, asperges d’hiver et pâtes

Bœuf Stroganoff

Médaillons de filet de porc au lard, sauce au poivre et au whisky et tranches de polenta

Fondue à la viande classique ou exotique

Épicée et asiatique: une vraie fondue chinoise

Classique croustillant – fondue bourguignonne

Fondue au Tafelspitz (bouilli) et sauce pommes-raifort

¡Vamos! Amérique du Sud – fondue de viande exotique

Fondue thaï avec des cuisses de poulet et dip au curry

Fondue indienne à l’agneau et sauce coco-arachide

Fondue de veau dans la graisse d’oie et purée de patates douces

Fondue Gyros au porc Luma le plus fin

La viande en manteau

Filet mignon de porc en croûte préparé dans les règles de l’art

Filet mignon de veau en croûte avec farce au fenouil et au cerfeuil

Filet mignon de porc à la chair à saucisse à l’estragon en croûte

Agneau en pâte à strudel avec épinards et raisins secs

Tu préfères les classiques?

Mille-feuille festif de filet de bœuf cuit à basse température

Faux-filet cuit à basse température

Filet mignon de veau fruité au beurre citron-vert et orange

Chateaubriand aux morilles, viande des Grisons et tomates cerises

Entrecôte double au cacao et chapeau de meringue

Filet mignon de porc cuit à basse température sur son lit d’herbes

Tendres médaillons de filet de bœuf en croûte de pain d’épices

Poitrine de veau farcie de chair à saucisse et de graines de courge