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Emballée dans un manteau, la viande est toujours un délice. Il en existe d’innombrables variantes passionnantes pour chaque occasion, qu’il s’agisse d’un repas festif ou d’un souper en famille.
Les meilleures recettes de viande en manteau
Cuite au four comme des empanadas croustillantes ou tendrement comme des dim sum? Quoi qu’il en soit, la viande en croûte de pâte convient toujours. Tu en trouveras une délicieuse sélection ici.
Croustillantes à l’extérieur, aromatiques et juteuses à l’intérieur: les viandes panées permettent de varier les plaisirs – sans forcément se limiter aux classiques escalopes et cordons-bleus.
Tu préfères la viande bien relevée? Une croûte ou une enveloppe aux herbes te permettra d’affiner un bon morceau d’une manière aussi naturelle que savoureuse.
Tu attends des invité-e-s? Essaie un coquelet en croûte de sel. Ou plutôt un morceau de viande sur un lit de sel? Ces préparations spéciales seront du plus bel effet.
