Recette
Rôti de porc en dés dans une savoureuse potée
- Durée totale: 35 min
- Temps actif: 35 min
- Facile
Des restes de rôti de porc? Aucun problème, cette recette montre comment utiliser les restes dans une savoureuse potée. Les morceaux de pain croustillants et la menthe fraîche créent la surprise en bouche.
Pour en savoir plus:
Les animaux de l’engraisseur de porc Chappuis subissent le moins de stress possible.Valeurs nutritives
1 portion contient env.:
- 480 kcal
- 34 g de protéines
- 36 g de glucides
- 20 g de lipides
- Contient du gluten
- sans lactose
Préparation
- 1 Peler et hacher les oignons. Laver et couper le poireau et le céleri en petits morceaux. Laver, éplucher et couper en dés les pommes de terre. Rincer les haricots blancs. Couper le rôti de porc en petits dés.
- 2 Chauffer l’huile dans une poêle, y faire revenir les oignons. Ajouter les légumes apprêtés, les faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajouter le bouillon et les dés de rôti de porc et faire mijoter le tout à feu doux 12-15 minutes.
- 3 Couper le lard en lanières larges et le faire rôtir sans graisse dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit croustillant, le sortir et le réserver. Couper le pain en gros cubes et faire dorer dans la graisse de cuisson. Hacher grossièrement le persil et la menthe, en quantités à bien plaire.
- 4 Saler et poivrer la potée, ajouter le lard et servir avec les cubes de pain et les herbes.
Conseil
Pas de restes de rôti de porc? Aucun problème, cette potée peut être cuisinée avec toute pièce de viande pouvant être coupée en dés.
