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De nombreux plats de viande très populaires sont préparés avec de la viande crue. Grâce à nos conseils, tu pourras les servir sans crainte chez toi. Pourquoi ne pas essayer l’une de nos recettes?
Le b.a.-ba de la viande crue
Choisis le bon morceau, fais attention au stockage et à l’hygiène, découpe parfaitement ta viande et réussis toi aussi ta préparation de viande crue.
Des idées de recettes originales avec de la viande crue
Exerce tes talents avec des classiques comme le tartare de veau ou de bœuf et découvre des variantes plus exotiques avec de la truffe, de la sauce tomate ou des cornichons.
Pour la viande crue, tout doit être parfait. Tu apprendras ici comment des normes d’hygiène strictes, un élevage et une alimentation conformes aux besoins des espèces et des transports courts garantissent une qualité optimale.
