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Cuisson à l’eau
Cuisson à basse température
Cuisson à basse température
Cuisson au four
Nutriments: de bonnes choses dans la viande!
Poularde au Ribelmaïs au babeurre et chou-fleur
Épaule d’agneau marinée au garum aux champignons et persil
À vos champignons, prêts, partez!
Côtelettes de veau aux chanterelles et dés de poires
Blancs de poulet aux pleurotes et sauce à la crème au citron
Hachis de bœuf au shiitake et à la courge
Rôti de cou de porc avec pleurotes en huître et panais
Empanadas espagnoles au blanc de poulet et chorizo
Jarrets d’agneau aux abricots secs
Ossobuco alla milanese avec risotto crémeux au safran
Jarret de bœuf avec sauce à l’oignon relevée
Jarrets de porc avec cumin, poireau et pommes
Les jarrets: savoureusement traditionnels
Goulasch de Szeged au bœuf et au porc
Les questions les plus fréquemment posées concernant les grillades