Retour Morceaux de viande de veau

Filet d'épaule

Fleischkunde Kalb Schulter Schulterfilet

Utilisation pour:

Valeurs nutritives

100 g contient env.:

  • 163 kcal
  • 29 g de protéines
  • 0 g de glucides
  • 5 g de lipides

    Mode de préparation

    Tu peux préparer ce morceau de viande des façons suivantes:

    Schmoren
    Mode de préparation
    Mode de préparation

    Cuisson braisée

    Viande tendre et sauce savoureuse tout-en-un. Apprends comment on mijote et quels morceaux de viande s’y prêtent.
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    Braten im Ofen
    Mode de préparation
    Mode de préparation

    Cuisson au four

    Une fine croûte aux arômes grillés et un intérieur juteux – voilà ce que nous attendons d’une cuisson au four.
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    Recettes

    Avec ce morceau de viande, tu peux préparer les plats suivants:

    Rezept_Siedfleisch_vom_Kalb_kalt_aufgeschnitten_mit_Zitronenschale_Kapern_und_Meerrettich
    Recette
    Recette

    Tranches de bouilli de veau froid, aux câpres et au raifort

    1 h 10 min Facile
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    Rezept_Kalbsragout_an_Kapernsauce
    Recette
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    Ragoût de veau à la sauce aux câpres

    2 h 5 min Facile
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    Rezept Kalbsschulterbraten-mit Schalotten Staudensellerie Fruehlingszwiebeln und Kraeuterrisotto
    Recette
    Recette

    Rôti d’épaule de veau juteux au four

    1 h Facile
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    Rezept Kalbsschulterbraten mit Kraeuter Laugenbrot Fuellung
    Recette
    Recette

    Rôti d’épaule de veau farci

    2 h 10 min Moyenne
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    Rezept Geschmorter Kalbsbraten mit Kirschtomaten und Baerlauchpesto
    Recette
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    Rôti de veau aux tomates-cerises et au pesto à l’ail des ours

    2 h 10 min Facile
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    Rezept Blanquette de Veau
    Recette
    Recette

    Blanquette de Veau – ragoût blanc

    2 h Moyenne
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    Rezept-k10_Hero
    Préparation
    Préparation

    Ragoût de veau délicatement braisé

    1 h 45 min Facile
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    k1_Hero
    Préparation
    Préparation

    Rôti de veau au four

    1 h 5 min Facile
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    Rezept_Kalbsbraten_Cannelloni_mit_aromatischen_Morcheln
    Recette
    Recette

    Cannellonis de rôti de veau aux morilles aromatiques

    55 min Facile
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