Savoir-faire

Classiques de viande froide

Kalbs Carpaccio mit Tomaten Salsa und Fladenbrot

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Classiques de viande froide

Carpaccio et tartare

Bien couper un tartare de bœuf

Bien couper un carpaccio

Carpaccio de veau, sauce tomate et pain plat

Tartare de bœuf maison

Tartare de veau fait maison

Tartare noble à la truffe

Carpaccio de bouilli à la vinaigrette au thym citron

Recettes de viande froide

Petites escalopes de veau à la sauce tonnato

Baguette au poulet effiloché avec poires et salade de chicorée

Wrap de tortilla au poulet avec houmous et chou rouge

Rouleaux de riz au poulet et dip au citron vert

Rôti de porc en dés dans une savoureuse potée

Cannellonis de rôti de veau aux morilles aromatiques

Quiche au rôti haché avec farce à la courge et à l’orange

Carpaccio de veau, sauce tomate et pain plat

Rôti de porc froid en manteau d’herbes

Salade de faux-filet façon thaï