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Cœur de bœuf mariné à la bière brune
Burger de veau avec mangue, coriandre et mayonnaise au citron vert
Burger d’agneau avec piment, citron, fines herbes et beurre à l’ail
Petit tender de bœuf grillé avec salade César
Brochettes de poulet au citron, beurre d’estragon et pain grillé
Dés de bœuf grillés marinés au whisky
Araignée de porc grillée et salade de légumes
Entrecôte double aux parfums de cannelle, de poivre et d’orange
Des volailles de classe
Lars Spiess cuisine: Fourchette & Couteau 2/20
Le grand test des barbecues
Côte de bœuf avec salsa et salade de pain
Pizza du gril avec salsiccia
Poulet Alpstein avec Ribelmaïs à l’ail des ours, asperges et morilles
D’abord le feu, puis la saucisse
Crème brulée au sang
Carbonara au sang
Crêpes sanglantes
«Freibank» · Speis & Trank - Tradition oblige
Émincé zurichois