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«Freibank» · Speis & Trank - Tradition oblige
Émincé zurichois
Lars Spiess cuisine: Fourchette & Couteau 3/20
Smørrebrød de ceviche
Smørrebrød au poulet
Smørrebrød aux joues de porc
Tartare de bœuf Smørrebrød
Carré de veau sauce grenade et miel
Côtelettes de porc farcies au fromage frais et au basilic
Enchiladas à la viande d’agneau grillée, oignons, avocat et tomates
Côte plate (short ribs) marinée au poivre et au thym
Poulet plat mariné au gingembre, miel et citron
Poitrines de poulet farcies au jambon cru et au fromage frais
Côtelettes de porc farcies au beurre de cèpes
Spare-ribs à la marinade barbecue
Jana Burren, 20
Concours de cuisine 2020 – la finale
Katharina Schönenberger, 19
«Nose to Tail»: trucs et astuces pratiques
Téléchargement de la distinction «Nous privilégions la viande suisse»