Mode de préparation

La grillade

Wassergrill
Ouvert

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Une expérience gustative pour les connaisseurs

Que ce soit sur des braises ou dans un smoker: il est possible de griller de différentes manières. Avec nos trucs et astuces, tu ne risques pas d’être déçu-e.

Direktes Grillieren
Mode de préparation
Mode de préparation

Grillade directe et indirecte

Lors d’une grillade indirecte, on cuit la viande à l’air chaud. Pour cela, tu as besoin d’un gril muni d’un couvercle.
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The perfect Burger
Tutoriel
Tutoriel

Le hamburger parfait

Le roi des burgers Bastien Kerninon te dévoile tout ce que tu dois savoir pour préparer un hamburger parfait.
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Big Green Egg
Équipement
Équipement

Le grand test des barbecues

Sais-tu ce qu’est un barbecue à eau? Ou un barbecue à pellets? Nous testons quatre barbecues plus ou moins courants
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Bräteln
Tutoriel
Tutoriel

D’abord le feu, puis la saucisse

Pour bien griller une saucisse, il faut un feu de bois. Nous t’expliquons comment en allumer un si tu n’es pas un scout.
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«Nose to Tail» du gril

Pourquoi toujours du filet? «Du museau à la queue» est la tendance de la saison des grillades à venir. Essaie des morceaux de viande juteux que tu ne connais peut-être pas encore:

Nose to Tail
Connaissance de la viande
Connaissance de la viande

Nose to Tail expliqué simplement

Escalopes, côtelettes, filet: nous sommes devenus exigeants en matière de viande et passons à côté de nombreux délices!
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Les meilleures recettes de «Nose to Tail» du gril

Les meilleures recettes de grillades

Lammhaxe mit Aprikosen und Zwiebeln
Recette
Recette

Jarrets d'agneau aux oignons et à la confiture d’abricots

3.6
3.6 25 évaluations.
1 h 45 min Moyenne
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Back Ribs vom Kalb mit Knoblauch und Chiliflocken
Recette
Recette

Back Ribs de veau à l’ail et aux flocons de piment

4.2
4.2 10 évaluations.
40 min Facile
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Schweinsbrustspitz vom Grill mit BBQ-Sauce, Rosmarin und Bier
Recette
Recette

Fricassée de porc à la sauce barbecue et au romarin

3.2
3.2 42 évaluations.
1 h Facile
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Flank Steak mit Chili-Rub
Recette
Recette

Flank steak avec une marinade sèche au piment

3.9
3.9 9 évaluations.
20 min Facile
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Rindshuftsteak mit Mozzarella und Dörrtomaten
Recette
Recette

Rumpsteak de bœuf à la mozzarella et aux tomates séchées

3.4
3.4 9 évaluations.
25 min Moyenne
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Schweinebauch mit würziger Biermarinade
Recette
Recette

Poitrine de porc et sa marinade relevée à la bière

Pas d'évaluation.
3 h 20 min Moyenne
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Schweinsfilet im Ton mit Frühlingszwiebeln und Fenchel
Recette
Recette

Filet de porc dans l’argile aux oignons de printemps et au fenouil

5
5 1 évaluation.
1 h Moyenne
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Poulet am Spiess mit Zitrone, Knoblauch und Salbei
Recette
Recette

Poulet à la broche au citron, à l’ail et à la sauge

3.4
3.4 9 évaluations.
1 h 30 min Moyenne
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Rindsfiletmedaillons mariniert in Grüntee mit Mango-Avocado-Salat
Recette
Recette

Filet de bœuf mariné au thé vert

5
5 3 évaluations.
50 min Moyenne
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Bürgermeisterstück mit Grillgemüse
Recette
Recette

Aiguillette baronne aux légumes grillés

2.9
2.9 46 évaluations.
1 h 5 min Facile
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Cervelat-Spiess mit selbst gemachtem Gemüse-Ketchup
Recette
Recette

Brochette de cervelas avec sa sauce aux légumes maison

Pas d'évaluation.
45 min Facile
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Schweinsbrustspitz.jpg
Recette
Recette

Fricassée de porc marinée à la citronnelle et au citron vert

Pas d'évaluation.
1 h 20 min Moyenne
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Grilliertes Schweinsschnitzel mit Rucolapesto
Recette
Recette

Escalopes de porc grillées

4
4 2 évaluations.
30 min Facile
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Fleischspiesse mit Speck, Datteln und Zwiebel-Confit
Recette
Recette

Brochettes de viande au lard et aux dattes

2
2 16 évaluations.
50 min Facile
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Grüner Spargel mit grilliertem Bauernspeck & Zitronenmayonnaise
Recette
Recette

Asperges vertes au lard paysan grillé et à la mayonnaise citronnée

4.7
4.7 13 évaluations.
15 min Facile
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Hackbällchen vom Grill mit Sesam
Recette
Recette

Boulettes de viande hachée grillées au sésame

4.6
4.6 7 évaluations.
20 min Facile
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