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Fondue thaï avec des cuisses de poulet et dip au curry
Fondue indienne à l’agneau et sauce coco-arachide
Fondue de veau dans la graisse d’oie et purée de patates douces
Fondue Gyros au porc Luma le plus fin
Entrecôte de bœuf au chimichurri
Délicieux flank steak à la gremolata
Filet de veau à la sauce à la crème aux morilles
Médaillons de filet mignon de porc à la sauce au poivre
Saucisson vaudois sur un lit de lentilles et de potiron
Côtelette de porc à la salsa brava
Rack d’agneau à la salsa verde
Tartare et cœur de porc kuro fumé à chaud
Joues de porc kuro braisées
Simon cuisine: Fourchette & Couteau 1/21
Cochon gourmet: Viande de porc pour gourmets
Les faits: Viande de veau et de boeuf suisse
L’auberge Loohof – passionnément différente
Cabri rôti au romarin, à la sauge, au citron et au marsala
Cabri au vin blanc avec pancetta, tomates cerises, cerfeuil et cannelle
Filet mignon de veau en croûte avec farce au fenouil et au cerfeuil