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Délicatesses de porc
Médaillons de filet mignon de veau cuits en papillote
Foie poêlé accompagné de knödel
Luganighetta sur une salade de pain au fromage de chèvre
Pie au poulet au curry et aux épinards
Côtes de porc en une pièce à l’ail et à la sauge
Double côtelette de porc farcie aux morilles et au persil
Jarrets de bœuf mijotés à la tomate
Hauts de cuisse de poulet enrobés de pâte tandoori épicée
Hauts de cuisse de poulet ficelés au lard et au romarin
Short ribs de veau avec marinade fumée et épicée
Saltimbocca et risotto aux brocolis
Mille-feuille festif de filet de bœuf cuit à basse température
Saucisse au foie à tartiner en bocal
Salade tiède de viande de bœuf façon thaïe
Rôti d’épaule d’agneau aux figues et à la moutarde
Rack d’agneau en croûte de roquefort et pignons de pin
Racks d’agneau en croûte de pistaches et fines herbes
Gigot d’agneau aux figues braisé au vin rouge
Gigot d’agneau au romarin, à l’ail et aux figues